家常汤菜的做法(家常汤菜的做法大全)

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本文目录

1. 辣椒粉炒鸡肉最好吃的大全大全做法
2. 炖辣子全鸡的家常做法
3. 青椒鸡王刚

辣椒粉炒鸡肉最好吃的做法

步骤1

鸡肉切成块 ，红辣椒切片备用，视频一小片桂平 、青椒青椒姜片切好备用

步骤2

锅里放油 
。鸡片家常鸡片家常油热～把红辣椒、做法做法做法做法姜片、大全大全桂平、视频蒜子一起放入锅里爆香～两分钟盛出

步骤3

锅里油热之后把鸡肉倒进去～一直炒～炒到快熟的时候把之前的作料一起放进去～然后再一起炒个几分钟放上盐
、味精
、酱油就可以出锅了

炖辣子全鸡的家常做法

材料：

鸡肉250g ，油300g ，四川泡椒30g ，干辣椒（朝天椒最好）150g，花椒50g，料酒20g ，酱油20g，味精5g，盐15g ，四川麻辣酱30g，葱姜少许
。

做法
：

1讲鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开 。

2将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒 ，味精，盐，姜片少许 ，少许花椒。拌匀 ，腌制25–30分钟 。

3锅里倒入300g油。烧热后
，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后 ，再次下锅炸 。然后出锅沥油，待用。

4在锅中留少许油，大火烧热 。下葱姜 ，四川泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒 ，直至鸡块均匀地沾上酱。2-3分钟后，将干辣椒和花椒下锅。2分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多 ，辣椒花椒焦香时，即可出锅

青椒鸡王刚

主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣
、姜适量

辅料 ：花生油适量 、精盐适量、生抽适量 、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量

做法：

1、鸡洗净
，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒 、五香粉 、盐放入鸡肉中
，抓匀，腌制10分钟

2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以
 。生姜大蒜切末

3、油锅烧热 ，将姜蒜末倒入锅中炒出香味

4、倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用

5、另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒 ，直到鸡块表面的油脂析出 ，肉块焦黄紧致

6、将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味 ，炒匀即可出锅

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